Resep Membuat Lontong Kikil Surabaya

Lontong kikil Surabaya adalah masakan khas yang rasanya nikmat. Cocok disajikan ketika cuaca sedang dingin. Bisa juga sebagai peneman nasi makan siang. Anda penasaran, langsung kita buat aja yukk. Berikut adalah Resep Lontong Kikil Surabaya :

Bahan-bahan yang harus anda sediakan adalah :

250 gr kikil, rendam dengan kapur sirih kemudian cuci bersih
4 lbr daun jeruk
2 batang sereh, memarkan
2 batang daun bawang, iris tipis
15000 ml kaldu sapi
5 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus

10 biji bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt garam

Bahan Sambal Kemiri

5 buah cabe rawit rebus
5 buah cabe merah rebus
3 buah kemiri goreng
50 ml air

Bahan Pelengkap

3 buah lontong yang sudah dipotong-potong
2 buah potongan jeruk nipis
Bawang Goreng, taburan

Cara Menghaluskan Bumbu

1. Garam dan kunyit dihaluskan, kemudian masukan bawang merah dan bawang putih.
2. Terus haluskan hingga benar-benar tercampur rata dengan kunyit. Setelah tercampur sediakan wadah dan sisihkan.

Cara Membuat Bumbu Sambal

1. Haluskan kemiri, setelah benar-benar halus masukkan cabe merah dan cabe rawit merah yang sudah direbus.
2. Haluskan kebali hingga benar-benar tercampur rata.
3. Jika sudah halus sisihkan dalam wadah kecil.
4. Siapkan wadah pengaduk, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan 50 ml air.
5. Aduk hingga tercampur rata, larutkan dengan air.

Cara Menumis Bumbu :

Masukan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
Masukan juga bumbu yang sudah kita haluskan tadi.
Tumis selama 3 menit dalam api sedang. Jangan lupa aduk-aduk supaya rata.
Jika sudah matang, sisihkan dalam wadah.

Cara Memasak :

1. Masukan 1500 ml kaldu sapi. Tambahkan kikil, 2 batang sereh, 4 lebar daun jeruk, dan bumbu yang sudah ditumis.
2. Masak sambil sesekali di aduk-aduk selama 15 menit sampai bumbu benar-benar meresap.
3. Tutup panci untuk membantu proses pengempukan pada kikil. Masak hingga bumbu meresap dan kikil matang selama 15 menit dengan api sedang.
4. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang. aduk-aduk.
5. Jika sudah tercampur rata, matikan api dan siapkan wadah.
6. Sajikan.

 Cara Penyajian

1. Potong lontong kedalam mangkuk.
2. Siram dengan kuah bersama dengan kikilnya.
3. taburi dengan bawang goreng di atasnya.
4. Sajikan selagi hangat.

Read More »

Add Comment

Unknown Masakan Lezat

Resep Udang Saus Asam Manis Pedas

Bosan dengan lauk pauk di rumah? Ingin menyajikan sesuatu yang berbeda bagi keluarga anda. Cobalah resep masakan yang satu ini. Resep Udang Saus Asam Manis Pedas akan menjadi salah satu makanan spesial yang bisa memanjakan keluarga di rumah. Suami dan anak-anak pasti suka masakan ini.

Baiklah, daripada anda penasaran langsung saja kita buat aja yukk, berikut adalah Resep Udang Saus Asam Manis Pedas :

Bahan-bahan :

• 300 gram udang, cuci bersih dan buang kepalanya
• 3 sendok makan tepung kanji
• Telur, kocok mentah
• Garam
• Minyak goreng

Bahan Saus

• 5 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh tepung kanji, campur dengan 2 sendok makan air
• 2 cm jahe
• 2 sendok teh gula
• 2 sendok teh cuka
• Garam secukupnya
• 60 mililiter air

Cara Memasak Udang :

1. Udang yang sudah dibersihkan sisihkan dalam wadah, berikan garam.
2. Celupkan kedalam telur yang sudah dikocok tadi. Masukan pada adonan
3. Panaskan minyak, goreng dengan minyak panas hingga matang berwarna kekuningan agak cokelat.
4. Sajikan dengan saus asam manis

Cara Membuat Saus Asam Manis

1. Semua bumbu saus di atas ditumbuk sampai halus. Masukkan kedalam panci kecil
2. Tambahkan saus tomat dan air.
3. Masak sampai mendidih dengan api kecil.
4. Setelah itu masukan tepung, aduk-aduk hingga rata.
5. Berikan sedikit cuka. Cicipi rasa asam manisnya.
6. Angkat dan saus asam manis siap menjadi cocolan udang yang sudah kita goreng tadi.

Gampang kan cara membuatnya.

Demikian Resep Udang Saus Asam Manis Pedas, semoga bermanfaat.

Read More »

Add Comment

Unknown Masakan Lezat

Cara Membuat Nasi Tumpeng Ulang Tahun

Cara Membuat Nasi Tumpeng Ulang Tahun - Di hari ulang tahun, selain dirayakan dengan kue bolu ulang tahun juga dengan masakan nasi tumpeng sebagai makanan penyambut hari ulang tahun. Tentunya nasi tumpeng hari ulang tahun harus berbeda dengan nasi tumpeng untuk cara-acara lain seperti upacara adat. Rasanya sudah tentu haruslah nikmat dan lezat agar mereka yang hadir merayakan hari ulang tahun merasa puas dengan sajian nasi tumpeng buatan anda.

Nah, anda sudah penasaran bagaimana sih cara membuatnya. Berikut adalah langkah-langkahnya :

Bahan-bahan yang harus anda sediakan :

1. 5 cangkir beras, bersihkan dan tiriskan
2. 1 sendok teh kunyit bubuk
3. 2 lbr daun salam
4. 2 lbr daun jeruk 
5. 1 kotak santan, campur dengan air hingga mencapai 6 cangkir
6. 1 batang sereh
7. 3 buah cengkeh
8. 2 buah kapulaga, memarkan
9. 2 cm batang kayu manis
10. 2 star anise
11. Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Tumpeng Ulang Tahun

1. Masukan semua bahan dalam panci, tambahkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk-aduk.
2. Bila air sudah terlihat mengering, biarkan dan tutup sampai semua air meresap.
3. Setelah itu, kukus dalam dandang selama kurang lebih 15 menit. Matikan api dan hilangkan uap dari nasi.
4. Bentuk sebagai tumpeng sesuai selera. Sajikan bersama lauk pauk pendamping.
5. Jika anda kurang suka dengan rempah, bisa gunakan rempah daun saja, hilangkan kapulaga, cengkeh dst. Bisa juga dengan menambahkan daun pandan.

Gimana mudah bukan cara membuatnya.

Demikian Resep Nasi Tumpeng Ulang Tahun.

Semoga bermanfaat.

Read More »

Add Comment

Unknown Nasi Tumpeng

Cara Merebus Telur tanpa Kulit, Poached Egg

Merebus telur tanpa kulit? Kedengerannya memang aneh namun jika berbicara dalam hal rasanya, telur rebus ini memiliki rasa yang nikmat dan lezat, sangat cocok untuk menu sarapan anda di rumah. Jika anda belum pernah mencicipi, bisa anda ikuti tips merebus telur tanpa kulit di bawah ini. Namanya poached egg.

Telur yang sudah direbus memiliki tekstur yang lembut seperti layaknya telur rebus biasa namun bentuk dan rasanya tentu beda. Bagian putih telur memang lembut seperti telur rebus pada umumnya namun di bagian dalam kuning telur tidak terlalu matang tapi tidak juga mentah. Kuning telurnya setengah matang dan sangat cocok disajikan sebagai menu tambahan lauk pauk sarapan keluarga.

Tapi tidak mudah lho untuk membuat poached egg, dibutuhkan tekhnik khusus dan disertai latihan agar telur benar-benar jadi dengan sempurna. Untuk itulah seorang chief koki resto Sunny Side Up, Dwi Rahmat akan membagikan kepada anda semua rahasianya.

"Untuk membuat poached egg yang sempurna, telur direbus tanpa kulit pada cairan yang mengandung cuka dan garam," Terangnya. Disini lah letak kunci keberhasilan membuat poached egg, yaitu agar telur tidak bercampur dengan air atau pecah dalam ari.

Langkah-langkah memasak poached egg :

1. Bersihkan telur.
2. Air didihkan, masukan sedikit air cuka dan garam.
3. Ujung telur di tetek perlahan, buka sedikit supaya ada celah untuk keluar (seperti ketika memisahkan putih dari kuning telur)
4. Tempelkan, telur pada bibir mangkok saat akan memasukkan telur ke dalam panci.
5. Api jangan terlalu besar agar kuning telur bisa setengah matang.
6. Ketika telur sudah mengambang, segera angkat dan tiriskan.

Poached egg yang berhasil adalah ketika putih telur matang dan kuning telurnya setengah matang. Jika masih mentah berarti api yang digunakan terlalu besar.

Lama memasak

Jika telur ingin disimpan dalam suhu ruangan, maka lama memasak poached egg 2-3 menit dalam api kecil. Namun bila ingin disimpan dalam lemari es, lama memasak dari 3-4 menit, apabila ukuran telur semakin besar, maka waktu yang dibutuhkan akan semakin lama. 

Read More »

Add Comment

Unknown Tips Memasak

Resep Cara Memasak Sup Jagung Manis

Jika tadi kita baru saja membuat Tumis Bayam Jagung Manis, masih mengenai menu berbahan dasar jagung. Selanjutnya kita akan membuat Sup Jaguing Manis. Sup jagung sangat cocok untuk melengkapi hidangan masakan yang ada di meja makan. Dengan perpaduan berbagai sayur dan sosis akan lebih menambah cita rasa masakan ini.

Akan lebih nikmat lagi jika dihidangkan dalam keadaan masih hangat dan dalam cuaca dingin. Baiklah daripada penasaran, mari kita buat saja yuk. Berikut adalah langkah-langkah membuat Sup Jagung Manis. Yuk cekidot.

Bahan-bahan utama

1. 1 sdm mentega
2. air kaldu ayam, 1500 ml
3. 200 gr daging ayam (direbus & dipotong dadu)
4. 2 jagung manis (sisir)
5. 3 sosis (iris-iris 1cm)
6. 1 wortel (potong dadu)
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula pasir

Bumbu halus

1. 2 siung bawang putih
2. 3 biji bawang merah
3. 1 sdt merica butiran

Taburan
Irisan daun bawang

Hiasan
Pucuk daun petercelli

Cara Memasak Sup Jagung Manis

1. Haluskan merica butiran
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan sampai tercampur rata. Sisihkan.
3. Nyalakan api, siapkan panci.
4. Masukan mentega hingga mencair. Setelah itu, masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
5. Tumis dalam api kecil sampai harum selama kurang lebih satu menit. Kemudian tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga air mendidih dengan api besar.
6. Tambahkan potongan wortel. Aduk-aduk selama 3 menit.
7. Masak hingga wortel terasa empuk. Setelah itu masukkan potongan ayam, jagung manis, dan sosis.
8. Jika sosis sudah mengembang, tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai garam dan gula pasir larut.
9. Apabila semua bumbu kiranya sudah tercampur rata dan sudah benar-benar meresap. Matikan api. Angkat.
10. Tuangkap sup kedalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang.
11. Beri hiasan pucuk daun petercelli di atasnya.
12. Sup jagung siap disajikan selagi hangat.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?

Demikian Resep Cara Memasak Sup Jagung Manis.

Selamat mencoba.

Sumber : vemale.com

Baca Juga : Resep Tumis Bayam Jagung Manis

Read More »

Add Comment

Unknown Masakan Lezat

Resep Tumis Bayam Jagung Manis

Bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja? Sudah saatnya anda mencoba Resep Tumis Bayam Jagung Manis yang satu ini. Bayam segar yang dipadukan dengan jagung manis memberikan rasa bayam nikmat dan lezat berpadu dengan bumbu manis yang alami dari jagung manis.

Rasa bayam dan jagungnya dijamin akan membuat lidah anda tak mau berhenti bergoyang. Anak-anak dan suami anda akan lebih menikmati hidangan di meja makan. Baiklah langsung saja kita bahas yukk cara membuatnya.

Berikut adalah bahan-bahan yang harus anda sediakan.

Daun bayam, 200 gr (sudah disiangi)
Jagung manis, 200 gr
5 siung bawang putih, cincang halus
5 biji cabe rawit, diiris halus
3 biji bawang merah, cincang kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
5 sdm minyak untuk menumis

Taburan
Bawang goreng

Hiasan
Tomat, iris halus
Jeruk nipis, iris-iris

Berikut Cara Memasak Tumis Bayam Jagung Manis

1. Minyak dipanaskan dalam wajan terlebih dahulu. Api jangan terlalu besar agar tumisan tidak cepat gosong.
2. Bawang merah yang sudah dicincang, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan irisan cabe rawit merah dimasukan. Tumis sampai matang dan tercium bau harum.
3. Semua bahan di aduk selama dua menit. Masukan jagung manis pipilan.
4. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan jagung berubah warna. Terus masak selama kurang lebih 3 menit.
5. Tambahkan daun bayam.
6. Masukan juga garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan bayam layu.
7. Agar vitamin dalam daun bayam tidak berkurang, jangan memasak bayam terlalu lama.

Saran Penyajian

1. Siapkan piring saji
2. Tuangkan tumis yang sudah kita buat tadi di atasnya.
3. Taburi bawang goreng dan hiasi dengan irisan tomat.
4. Sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba.

Demikian Resep Tumis Bayam Jagung Manis. Semoga bisa bermanfaat.

Sumber : vemale.com

Baca Juga : Resep Cara Memasak Sup Jagung Manis

Read More »

Add Comment

Unknown Masakan Lezat, Tumis

Cara Membuat Onde-onde isi Kacang Hijau

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Onde-onde merupakan makanan cemilan yang cukup populer di tanah air yang berasal dari kota Mojokerto. Bagi para ibu-ibu khususnya, jajanan ini biasanya disajikan untuk menyambut acara-acara arisan atau pun kumpul bareng keluarga. Apalagi onde-onde dengan isi kacang hijau. hmmm yummyy.

Kalo ditanya tentang rasanya, kue ini memang memiliki rasa yang nikmat dan lezat, tak kalah dengan kue-kue bolu atau roti. Anda penasaran bagaimana cara membuatnya, mari langsung saja kita bahas di bawah ini :

Bahan untuk membuat onde-onde :

500 gr tepung ketan
125 gr gula pasir
300 ml air
Biji wijen secukupnya

Bahan untuk isi onde-onde :

Kacang hijau, 200 gr (kupas dan rebus dalam air mendidih selama 1 jam)
Gula pasir, 125 gr
100 ml santan
4 sdt garam
4 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Pertama-tama kita bahas cara membuat isi onde-onde nya dulu yukk.!!

1. Kacang hijau dikukus selama 30 menit, angkat dan haluskan.
2. Masak gula pasir, santan, garam, vanili bubuk serta daun pandan. Aduk-aduk sampai kalis. Angkat dan sisihkan.
3. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng.

Nah sekarang kita buat onde-ondenya sobat.

1. Tepung ketan, gula pasir dan air dicampur menjadi satu. Aduk-aduk hingga adonan kalis.
2. Tuangkan sedikit air, terus uleni sampai rata. Setelah itu diamkan selama 1 jam.
3. Ambil adonan yang telah diuleni tadi, kemudian pipihkan dan masukan isi onde-onde yang berbentuk bulat-bulat tadi. Gulingkan  ke atas biji wijen sampai rata.
4. Panaskan minyak goreng tapi tidak terlalu panas. Masukan dan goreng sampai berwarna agak kuning. kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?

Demikian Cara Membuat Onde-onde isi Kacang Hijau.

Selamat mencoba di rumah. :D

Baca Juga : Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Kacang

Read More »

Add Comment

Unknown Makanan Cemilan, Masakan Kue

Resep Membuat Sambal Pecel Lele yang Enak

Setelah sebelumnya kita baru saja membahas resep tentang Cara Membuat Pecel Lele Nikmat khas Lamongan, kini saya akan coba membuat sambal pecelnya yang tentu harus enak. Walau pun ikan lele berasal dari lele pilihan dan dagingnya empuk namun apalah artinya itu jika sambalnya kurang enak, betul?

Sambal pecep lele ini juga merupakan sebuah kunci sukses membuat masakan pecel lele yang disukai banyak orang. Karena jika sambalnya sudah enak dan nikmat sudah tentu pecel lele pun juga lezat. Baiklah, mari kita langsung buat saja!

Resep Membuat Sambal Pecel Lele yang Enak

Bahan-bahan :

• 250 gram tomat sayur berwarna merah, bukan tomat buah yang dagingnya tebal.
• 3 biji cabe merah.
• 100 gram bawang merah ukuran sedang agar saat digoreng cepat matang.
• 5 siung bawang putih.
• Cabe rawit secukupnya.
• 5 butir kemiri.
• Gula merah secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa (vetsin) secukupnya.

 Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan gula merah, garam, dan penyedap rasa kedalam cowet. Ulek-ulek sampai halus.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri. 
3. Angkat dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Ulek jangan sampai terlalu halus.
4. Goreng Tomat dalam api sedang/tidak terlalu besar, minyak harus cukup panas saat tomat dimasukkan ke wajan, api yang terlalu besar akan menyebabkan bagian luar tomat gosong sedangkan bagian dalamnya belum cukup masak, api yang terlalu kecil memyebabkan rasa sambal nantinya asam.
5. Jika sudah cukup matang. Angkat dan masukan ke bumbu lain. Ulek-ulek jangan sampai terlalu halus.

Nah, bagaimana mudah bukan cara membuat sambalnya. Silahkan anda coba sendiri di rumah.

Demikian Resep Membuat Sambal Pecel Lele yang Enak, semoga bermanfaat.

Read More »

Add Comment

Unknown Tips Memasak

Cara Membuat Pecel Lele Nikmat khas Lamongan

Pecel lele. Mungkin semua orang tahu masakan yang satu ini. Rasanya yang nikmat dan lezat membuat tidak sedikit orang yang tergila-gila akan masakan yang satu ini. Saking hobinya makan pecel lele, sampai-sampai tidak betah makan di rumah pingin nya selalu di kios penjual pecel lele. Hehe.

Nah bagi anda yang kebetulan juga tergila-gila oleh masakan yang satu ini, ada baiknya anda coba buat sendiri di rumah supaya budget rupiahnya ndak tekor kan? Hehe. Caranya tidak terlalu sulit kok, anda cukup mengikuti langkah-langkah di bawah serta menyediakan bahan-bahannya. Okey yuk langsung saja buat!

Cara Membuat Pecel Lele Nikmat khas Lamongan

Untuk bahan-bahannya, pertama yang harus anda sediakan terlebih dahulu adalah ikan lele yang beratnya sekitar setengah kilogram ukuran sedang.

Pertama-tama buat dulu bumbu peredam, bahannya :

1 sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih
1 sendok makan garam
2 cm kunyit
1 sdm air jeruk nipis

Bumbu peredam di atas kemudian dihaluskan/diblender sampai halus lalu diberi air kira-kira 100 ml.

Membuat Sambal Pecel Lele 

Bahan-bahan :

• 6 biji cabe merah besar
• 10 biji cabe rawit tua
• 6 biji cabe keriting
• 1 buah tomat ukuran besar
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok teh gula putih/gula merah
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok teh terasi matang
• 1 jeruk limau untuk perasan
• Vetsin secukupnya kalo suka

Cara Membuat sambal pecel :

1. Cabai,tomat,bawang merah di rebus hingga matang,tiriskan, lalu bersama gula, garam, terasi dihaluskan bisa diuleg atau diblender tambahkan perasan jeruk limau. Bisa langsung Sajikan!
2. Namun anda juga bisa membuat sambal versi kedua dengan cara, panaskan minyak goreng kira-kira 2 sdm masukan sambal lalu tambahkan air 50 ml masak sampai kental. 
3. Sambal siap sajikan. 

Pelengkap :

• Timun
• Daun kemangi
• Kol
• Tahu goreng

Cara Penyajian :

1. Rendam lele dengan larutan bumbu perendam. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Penyajian: Siapkan piring saji, atur lele, sambal dan bahan pelengkap. Siap disajikan.

Nah, demikian Cara Membuat Pecel Lele Nikmat khas Lamongan.

Selamat Mencoba!

Baca Juga : Tips Membuat Sambal Pecel Lele yang Nikmat.

Read More »

Add Comment

Unknown Khas Jawa Timur, Masakan Lezat

Cara Membuat Nasi Kuning Komplit Lauk Pauk

Nasi kuning merupakan salah satu makanan khas orang Indonesia terutama masyarakat di Jawa. Biasa di sajikan sebagai makanan pelengkap dalam sebuah acara-acara seperti pernikahan, syukuran, atau pun acara adat lainnya. Tentu saja, tampilan nasi kuning sangat menarik dan rasanya juga nikmat dan lezat.

Jika anda biasa membeli nasi kuning atau memesan kepada orang lain, kali ini cobalah buat nasi kuning hasil karya buatan tangan anda sendiri. Lho emang bisa? Tentu saja bisa, kami akan bantu anda membuat makanan tradisional ini. Oke dibantu ya? :D

Pertama-tama sediakanlah bahan-bahan di bawah ini :

Nasi Kuning

Beras 1 kg
1,5 liter santan kental
2 batang sereh
2 ruas kunyit
25 gr garam
3 lembar daun pandan
3 lembar salam

Cara Membuat :

1. Kunyit diparut sambil bubuhi sedikit air, peras, ambil sarinya.
2. Beras dicuci terlebih dahulu kemudian tiriskan, bubuhi santan, garam dan sari kunyit Jerangkan sampai air terserap, angkat, bubuhi sereh dan salam, ratakan.
3. Jerangkan langseng yang sudah diberi air, daun pandan ditaruh di airnya. Jika sudah mendidih, masukkan aronan nasi kuning. Kukus sampai matang ± ¾ jam.

Ayam Goreng Suwir

Bahan-bahan : 2 dada ayam negeri, 2 sdt garam, 1 sdt gula, 4 siung bawang putih, Penyedap, Air asam, minyak secukupnya

Cara Membuat :

1. Dada ayam dibubuhi ± 1 cangkir air.
2. Bumbu gula dan garam digerus, campurkan, masak sampai ayamnya empuk dan airnya habis.
3. Dinginkan lalu sebit-sebit agak kasar.
4. Gerus bawang putih bubuhi 1 sdm air asam, bubuhi sedikit penyedap, larutkan dengan ½ jam lalu goreng sampai kuning kecoklatan (jangan sampai kering).

Sambal Goreng Tempe

Bahan-bahan : 1 papan tempe ± 700 gr, 3 lombok merah iris halus, 3 siung bawang putih, 5 biji bawang merah, 1 batang pete, kupas, iris-iris, 3 lembar daun salam, Seiris laos memarkan, Gula jawa agak banyak, garam, Sepotong terasi, 1 sdm air asam, minyak goreng.

Cara Membuat :

Tempe diiris persegi kecil, goreng sebentar, angkat, sisa minyak dipakai untuk menggoreng pete, angkat. Kurangi minyaknya, pakai untuk menggoreng irisan bawang, jika sudah ½ matang masukkan irisan lombok, aduk-aduk sebentar, masukkan rempah-rempah, tempe dan pete goreng, bubuhi ± 1/2 cangkir air lalu masukkan bumbu-bumbu, aduk-aduk sampai airnya terserap, angkat.

Serundeng

Bahan-bahan : Kacang goreng 2 ons, Kelapa parut dari 1 kelapa dicampur dengan bumbu yang sudah digerus, 4 butir bawang merah, 1 butir kencur, 2 siung bawang putih, 1 sdm bubuk ketumbar, dan 4 daun jeruk purut.

Cara Membuat :
 
Panaskan 3 sdm minyak di wajan, masukkan kelapa yang sudah diratakan dengan bumbu-bumbunya, sangrai sampai hampir kuning, taburkan 1 sdt garam dan 4 sdm atau lebih gula tepung, ratakan, lalu rasakan, bubuhi garam dan gula sampai rasanya cukup, aduk-aduk terus sampai kelapa kering betul, angkat, campurkan kacang goreng.

Catatan:
Nasi kuning dihidangkan dengan lauk pauk tersebut ditambah dadar telur, abon atau teri asin, sambal, emping dan lalap berupa mentimun dan daun kemangi.

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Enak

Read More »

Add Comment

Unknown Khas Jawa Barat, Masakan Lezat

Resep Puding Kelengkeng, Makanan untuk Anak-anak

Bingung memberikan resep masakan buat si si kecil? Tak usah risau, makanan puding di bawah ini akan menjadi makanan nikmat bikin anak anda ketagihan dan tentunya makin sayang. Puding yang akan kita buat ini memang secara khusus untuk si kecil namun tidak berarti orang dewasa tidak turut kebagian mencicipi jajanan satu ini, semuanya bisa menikmati makanan puding di bawah ini.

Ya, kita akan membuat Puding Kelengkeng dengan susu dan aroma almond yang menjadikan rasanya sangat yummy apalagi jika disantap dalam keadaan masih dingin. Segerr.segerr gitu deh pokonya, hehe. Okey, anda penasaran bagaimana cara membuatnya. Berikut adalah Resep Puding Kelengkeng.

Bahan-bahan :

• Susu sapi segar, 400 mililiter.
• Gula asir, 75 gram
• Setengah sendok teh esens almond
• 2 sendok makan gelatine bubuk
• sedikit pewarna merah
• Kelengkeng kalengan, tiriskan
• Pelengkap

Cara Membuat Puding Kelengkeng

1. Susu, gula, esens, dan juga pewarna dimasak hingga mendidih. Jangan lupa di aduk-aduk sampai uapnya hilang.
2. gelatine dilarutkan dengan 2 sdm air panas. Aduk sampai bening.
3. Tuang ke dalam adonan susu, aduk-aduk hingga rata. Biarkan dingin.
4. Siapkan cetakan, tuangkan! Simpan di lemari es.
5. Sajikan dingin dengan irisan kelengkeng di sampingnya.

Mudah bukan cara membuatnya? Anda penasaran? Silahkan dicoba! Dijamin anak anda bakal ketagihan lagi dan lagi.

Demikian Resep Puding Kelengkeng.
Semoga bermanfaat.

Baca Juga : Resep Puding Roti Tawar isi Pisang

Read More »

Add Comment

Unknown Puding

Resep Lumpia Apel Goreng Nikmat

Resep Lumpia Apel Goreng Nikmat - Buat anda yang suka ngemil dan ingin makanan yang berbeda untuk cemilan anda di rumah, ada baiknya mencoba resep yang satu ini. Adalah Lumpia Apel Goreng yang akan kita bahas kali ini. Mengenai rasanya di jamin anda bakal ketagihan. Jangan tanya sebelum mencoba! :D

Lumpia goreng memang sudah banyak tersedia di pasaran, namun rasanya tentu berbeda, kadang tidak sesuai dengan selera anda. Nah untuk itulah, bagi anda yang kebetulan sangat menyukai buah apel atau sekedar ingin mencoba resep lumia goreng yang baru, tak ada salahnya coba membuat resep berikut ini di rumah.

Oke langsung saja kita buat yuk, pertama-tama sediakanlah bahan-bahan di bawah ini :

Bahan utama : - 10 lembar kulit lumpia
                      - gula palem secukupnya untuk taburan

Bahan isi : - 1 sdm mentega
                - 2 buah apel malang, potong dadu
                - 2 sdm gula pasir
                - Kisimis 50 gram

Cara Membuat Lumpia Apel Goreng

1. Pertama-tama kita buat dulu isi lumpianya yuk, caranya siapkan dan panaskan mentega, masukkan apel, kismis, dan gula pasir, masak hingga apel layu. Angkat dan dinginkan.
2. Ambil satu buah kulit lumpia, letakan sebagai alas. Masukan dan susun adonan isi yang sudah kita buat tadi. Lipat dan guulung secara rapih. Lakukan sampai semuanya selesai.
3. Siapkan minyak goreng, panaskan terlebih dahulu. Goreng gulungan lumpia yang sudah kita buat tadi satu per satu. Lakukan hingga semua selesai.
4. Angkat dan Sajikan.

Mudah bukan cara membuatnya, kue di atas bisa untuk cemilan santai anda di rumah. Bisa juga sebagai makanan penyambut tamu atau acara-acara seperti arisan di rumah. Mereka pasti ketagihan. :D

Demikian Resep Membuat Lumpia Goreng.

Selamat Mencoba!

Baca Juga : Resep Cara Membuat Klepon Ubi Nangka

Read More »

Add Comment

Unknown Makanan Cemilan

Resep Cara Membuat Klepon Ubi Nangka

Resep Cara Membuat Klepon Ubi Nangka - Anda bosan dengan kue camilan yang ada di rumah? Jika anda ingin memberikan sesuatu yang berbeda bagi keluarga anda, ada baiknya anda mencoba resep kue camilan yang satu ini. Adalah kue klepon yang biasa kita kenal dengan klepon ubi. Namun kue klepon yang kita buat pada kesempatan kali ini adalah Klepon Ubi Nangka.

Rasa kue camilan ini sangat nikmat dan lezat. Pokoknya cocok buat anak-anak maupun suami anda di rumah. Baiklah langsung saja kita buat yuk, cara mebuatnya tidak sulit kok, ikuti aja langkah-langkah yang ada di bawah ini.

Pertama, sediakanlah bahan-bahan diantaranya : 1 buah ubi 500 gram, tepung sagu 500 gram, dan setengah sendok teh garam.
Untuk taburan, anda sediakan : 1/2 kelapa setengah tua, kupas dan parut., 1/4 sendok teh vanili, dan setengah sendok teh garam.
Semetara isi kuenya adalah : 200 biji nangka matang, potong dadu kecil-kecil, dan 150 gram gula jawa (diserut)

Cara Membuat Klepon Ubi Nangka :

1. Ubi dikukus sampai matang setelah itu haluskan. Campurkan ubi halus dengan tepung sagu dan garam, uleni sampai semua rata.
2. Ambil sediikit adonan, beri sedikit gula merah ditengahnya. Pipihkan dan bentuk bulat.
3. Masukan dalam air mendidih. Klepon di rebus hingga mengapung..
4. Setelah terlihat mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat taburannya, campur semua bahan yang tersisa, kukus sebentar selama 15 menit. Angkat, biarkan dingin.
6. Guling-guulingkan klepon di atas taburan sampai rata. Lakukan sampai semuanya selesai.
7. Kue Klepon Ubi Nangka siap disajikan.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Anda bisa mencoba sendiri di rumah.

Selamat Mencoba!

Baca Juga : Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Kacang

Read More »

Add Comment

Unknown Makanan Cemilan

Cara Memasak Kepiting Saos Tiram

Cara Memasak Kepiting Saos Tiram - Anda suka kepiting? Walaupun dagingnya tidak semontok daging ayam atau daging sapi namun untuk urusan penggemar, kepiting juga tak kalah banyak dengan penggemar daging ayam. Kendati agak ribet ketika dimakan namun bagi para pecinta masakan ini justru disitulah letak keistimewaan dari masakan kepiting. Sambil makan kita akan sedikit berbenturan dengan tulang kerasnya. hehe

Oke bagi anda yang kebetulan sedang mencari masakan kepiting, kali ini saya akan berbagi tentang Resep Masakan Kepiting Saos Tiram. Resep ini didedikasikan oleh salah satu rekan blogger saya yaitu Mbak Shinta Rini . Rasanya dijamin nikmat dan lezat.

Bagi anda yang ingin mencoba silahkan ikuti resep Mbak Shinta di bawah ini :

Pertama-tama sediakan bahan-bahan seperti :

• 6 ekor kepiting/rajungan
• 6 buah kepiting/rajungan
• 4 sendok makan saos tiram
• 5 sendok makan saos tomat
• 3 sendok makan saos sambal botolan
• 2 sendok makan cabe merah giling (tidak juga gak apa2) 
• merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya air secukupnya

Bumbu halus :

• 5 biji bawang merah, tumis 
• 5 biji cabe rawit merah, tumis layu
• 3 siung bawang putih, tumis
• 2 cm jahe, haluskan
  

Cara Membuat Kepiting Saos Tiram :

1. Pertama-tama, kepiting direbus sampai matang. Jangan lupah belah menjadi dua bagian.

2. Bumbu ditumis sampai harum.

3. Tambahkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan
lainnya.

4. Masukan kepiting rebus, aduk-aduk sampai rata. Terus masak sampai kuahnya mengental..

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya, Selamat mencoba. 

Semoga bermanfaat. 

Read More »

Add Comment

Unknown Masakan Lezat

Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Kacang

Kue brownis memang masih menjadi salah satu kue yang cukup favorit di tanah air. Rasanya yang lezat dengan balutan cokelat memberikan rasa yang menggugah selera dan tak hentinya menggoyangkan lidah anda. Anda penasaran sama masakan yang satu ini. Oke mari kita langsung buat aja ya?

Pertama-tama sediakan bahan-bahan berikut ini :

• Tepung terigu, 150 gram 
• cokelat bubuk, 20 gram 
• 200 gram mentega, lelehkan
• 5 buah telur
• 150 gram gula pasir
• 50 gram meises
• 50 gram kacang mede, cincang kasar
• 1 sdt baking powder
• 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan.
• 1 sdm emulsifier
• 50 ml susu kental manis cokelat
• 1 sdt vanila

Cara Membuat :

1. Tepung terigu, backing powder, dan cokelat bubuk di campur aduk rata, ayak-ayak dan sisihkan.
2. Kemudian kocok telur, tambahkan gula pasir, dan emosifier terus kocok sampai putih. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata.
3. Masukan susu kental manis cokelat, vanili, mentega, dan cokelat kemudian lelehkan. Aduk-aduk rata.
4. Tuang 2/3 adonan kedalam loyang berukuran 20 x 20 cm yang sudah di olesi mentega dan di alasi kertas roti.
5. Setelah itu kukus loyang dalam api kecil hingga 15 menit. Setelah matang, keluarkan taburi dengan meises.
6. Tuangkan sisa adonan kebagian atasnya. Taburi dengan kacang mede dan kukus kembali selama 40 menit. Setelah matang potong-potong sesuai selera.
7. Brownies kukus cokelat kacang siap disajikan.

Bisa untuk 25 potong.

Bagaimana anda tertarik untuk membuatnya, demikian Resep tentang Cara Membuat Brownies Kukus cokelat kacang.

Selamat mencoba.

Read More »

Add Comment

Unknown Makanan Cemilan

Resep Puding Cokelat Susu Nikmat

Resep Puding Cokelat Susu Nikmat - Puding masih menjadi makanan favorit dan digemari banyak orang. Rasanya yang enak dan segar menjadi salah satu alasan kenapa jajanan ini sangat laku dan menjadi makanan favorit. Setelah kemarin kita sudah membahas mengeni Resep Puding Roti Tawar isi Pisang, kali ini kita akan mempersembahkan satu lagi makanan puding yaitu puding cokelat susu.

Rasanya sangat nikmat, segar dan tentunya lezat. Jika anda adalah salah satu penggemar masakan puding, cobalah praktekan resep yang satu ini du dapur rumah anda. Rasanya pasti nikmat dan maknyos, hehe :D

Anda sudah penasaran bagaimana cara membuatnya, oke langsung saja.

Pertama-tama anda harus menyediakan bahan-bahan diantaranya : 2 bungkus agar-agar cokelat, 100gram gula pasir, 1 sdt pasta cokelat, 100gram cokelat yg dilelehkan, 600ml susu cair cokelat.

Bahan untuk membuat saus puding : 1 Butir kuning telur, 250 ml susu cair, 1 sdt tepung maizena, 1/4 Sdt vanili bubuk, 50 gram gula pasir dan garam secukupnya.

Cara Membuat Puding Cokelat Susu:

1. Agar-agar, gula pasir, susu cair serta garam dicampur kemudian aduk-aduk dan rebus dalam api sedang sampai mendidih.
2. Masukkan cokelat masak pekat, masak sampai cokelat larut. Setelah itu angkat, tambahkan pasta cokelat. Aduk-aduk.
3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi dengan air. Kemudian bekukan dalam lemari es.
Membuat sausnya :
4. Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili sampai mendidih. Kemudian ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuangkan dalam kuning telur. Aduk hingga rata.
5. Setelah itu campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus sampai mendidih dan kental sambil di aduk-aduk.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan bersama sausnya.

Selesai deh, puding cocok di santap di saat cuaca panas dan juga untuk sajian menyambut acara-acara tertentu.

Semoga resep di atas bermanfaat.
Selamat Mencoba.

Read More »

Add Comment

Unknown Puding

Cara Membuat Wedang Jahe yang Enak

Wedang jahe adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang cukup populer. Keberadaannya sudah ada sejak lama, orang zaman dulu biasa meminum wedang jahe jika cuaca sedang dingin atau hujan. Hingga sekarang pun minuman tradisional ini masih cukup digandrungi masyarakat.

Selain rasanya yang enak dan mantap yang bikin tubuh hangat, konon wedang jahe juga dipercaya sebagai penambah stamina badan terutama untuk para pria. Sensasi hangat ketika meminum wedang jahe ini memang sangat bisa membangkitkan gairah anda.

Nah, anda penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah cara membuat wedang jahe.

Bahan-bahan :

• 150 g gula merah
• 10 cm jahe merah segar
• 2 sdm gula pasir
• 4 butir cengkih
• 10 butir merica hitam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun pandan
• 2 butir kapulaga
• 500 ml air

Cara Membuat Wedang Jahe yang Enak :

1. Pertama-tama, panggang jahe merah di atas bara api hingga berwarnaagak kecokelatan.
2. Setekah itu angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
3. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
4. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
5. Saring, sajikan wedang jahe selagi panas.

Wedang jahe siap disantap bersama keluarga. Bahan di atas cukup untuk dua cangkir wedang jahe. Anda tertarik membuatnya?

Selamat mencoba.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Minuman

Resep Puding Roti Tawar isi Pisang

Jika sebelumnya kita sudah membuat puding strawberry segar dan lembut, kini kita akan lanjutkan menu puding yang lainnya. Hmmm kira-kira apa lagi ya??
"Ting.." Oh ya, apa jadinya jika puding dibuat dengan roti tawar, enak gak ya? Kebetulan saya juga doyan sama pisang nih, tambahin pisang juga ahh (kaya si ngkong aja loe doyan pisang) wkwk.

Okey sobat, fixed sudah nih. Pada kali ini kita akan membuat resep puding dengan roti tawar dan juga irisan pisang. Katanya demen ama pisang kan? Hehe. Oke mari nyokk kita buat aja resepnya.

Pertama-tama, anda sediakan dulu bahan-bahan di bawah ini :

• Roti tawar, 6 buah
• 200gr pisang tanduk, dipotong kotak-kotak
• telur 3 butir, kocok lepas
• meises cokelat 30 gram
• 100 ml sirup melon
• 100 ml air

Oke lanjut, lets do it!!

Cara Membuat :

1. Pertama aduk rata potongan roti tawar, sirup melon, air, telur, potongan pisang tanduk, dan meises cokelat.
2. Siapkan loyang tahan panas berukuran 18x18x5 yang sudah diolesi margarin.
3. Tuangkan adonan dalam loyang tersebut.
4. Kukus dalam api kecil hingga matang.
5. Angkat sajikan.

Puding roti tawar isi pisang di atas bisa untuk 16 potong.

Nah, bagaimana anda tertarik untuk membuatnya.

Demikian Resep Cara Membuat puding roti tawar spesial dengan irisan pisang. Dijamin rasanya pasti wah.wah.wah bangetttt deh sob. Hehe.

Selamat mencoba.

Read More »

Add Comment

Unknown Puding

Resep Puding Strawberry Segar dan Lembut

Resep Puding Strawberry Segar dan Lembut - Panasnya terik matahari di siang hari sangat pas jika menyuguhkan makanan segar buat keluarga. Selain jus dan es krim anda juga bisa membuat sajian makanan puding sebagai penambah hangatnya suasana keluarga. Makanan ini mungkin menjadi salah satu makanan favorit sebagian, nah jika sudah bosen dengan puding cokelat. Pada kesempatan kali ini kita akan membuat puding rasa Strawberry yang segar dan lembut.

Hmmmm, rasanya dijamin maknyos, menu makan ini sangat sederhana tapi sangat menggoda. Dihidangkan dalam keadaan sudah dingin (beku) dan lembut. Penasaran bagaimana cara membuatnya, oke langsung saja yukk kita buat.

Pertama-tama anda sediakan dulu bahan-bahan di bawah ini :

• 150gram strawberry segar, potong-potong
• 1 bks agar-agar bubuk
• 100gram gula pasir
• 100gram kelapa muda, dikerok halus
• 150gram lengkeng kaleng
• 1200ml air
• 1 sendok teh jeli instan
• 1 sendok teh selasih, direndam

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan kelapa muda yang sudah dikerok, lengkeng, dan juga potongan strawberry di loyang tulban polos berukuran diemeter 20 x 7 cm.
2. Kemudian rebus strawberry, agar-agar, jeli instan, pewarna dan air. masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
3. Tuangkan setengah adonan puding, biarkan setengah beku.
4. Taburkan setengah bagian buah. Kemudian tuang kembali adonan puding.
5. Bekukan puding dalam lemari pendingin.

Demikian Cara Membuat Puding Strawberry Segar dan Lembut.
Selamat mencoba.

Read More »

Add Comment

Unknown Puding

Aneka Makanan khas Betawi yang Nikmat

Ibukota Jakarta tidak akan lepas dari peran masyarakat Betawi. Meskipun tradisi dan budaya masyarakat Betawi sudah mulai tergusur oleh perkembangan zaman namun masih ada jejak-jejak peninggalan, diantaranya adalah makanan khas Betawi.

Bagi anda yang hendak berkunjung dan singgah ke Jakarta jangan lupa untuk mencicipi erbagai makanan khas betawi di bawah ini, Rasanaya tidak kalah nikmat dengan makanan-makanan modern saat ini. Beberapa darinya bahkan terkesan unik dan menarik.

Jajanan khas betawi ini akan dibagi dalam makanan cemilan, makanan berat, dan minuman khas. Yups langsuang saja, berikut diantaranya :

Makanan Cemilan

1. Kerak Telor
Jajanan ini sering dijumpai di daerah PRJ (Pekan Raya Jakarta) dan sekitarnya.  Bahkan beberapa orang banyak yang mengaitkan makanan ini dengan kawasan tersebut. Di hari-hari biasa, banyak pedagang kerak telor yang menjual secara keliling dari kampung ke kampung. Bagi anda yang penasaran silahkan anda coba cicipi.

2. Kembang Goyang
Makanan ini termasuk jajanan yang manis dan gurih. Terbuat dari tepung beras yang di cetak dalam sebuah cetakan yang berbentuk bunga. Camilan ini sangat cocok dinikmati bersama kopi hangat di waktu sore atau malam hari.

3. Roti Buaya
Nah makanan yang satu ini mungkin satu-satunya di dunia, hwkwk. Ukuran rotinya yang terbilang besar dan aneka bentuk roti yang menyerupai buaya memiliki keunikan tersendiri. Roti buaya merupakan salah satu persembahan untuk pengantin dalam adat masyarakat betawi. Namun belakangan ini roti buaya makin sulit ditemukan.

4. Kue Rangi
Tepung kanji dan parutan kelapa adalah bahan dasar pembuatan kue ini. Rasanya gurih dan manis karena berasal dari parutan kelapa dan gula merah. Aromanya sangat menggugah selera. Namun sayang, kue ini juga makin sulit saja ditemukan. Tapi masih banyak toko kue atau restoran yang menjual jajanan ini.

Makanan Berat

1. Soto Betawi
Soto betawi memiliki citra tersendiri sebagai jajanan di ibukota. Hal yang berbeda dari soto betawi adalah adanya kuah santan. Rasanya sangat nikmat dan lezat dengan daging sapi/ayam dan irisan tomat segar. Bagi yang penasaran ada baiknya anda cicipi masakan ini.

2. Lontong Sayur Betawi
Masakan ini juga menjadi salah satu makanan betawi yang memiliki rasa yang nikmat dan lezat. Sayur lontong menggunakan pepaya muda dengan kuah santan yang berasa pedas tak kan berhenti membuat lidah anda bergoyang ria.

3. Gado-gado betawi
Gado-gado merupakan salah satu masakan khasi Indonesia. Bisa anda temukan dimana-mana, namun tidak ada salahnya mencicipi gado-gado khas betawi dengan sentuhan rasa yang sedikit berbeda dengan gado-gado pada umumnya.

Minuman khas Betawi

1. Es Doger
Es doger bisa dapat dengan mudah di sekitar jakarta. Biasanya dijual secara keliling oleh pedagang-pedagang menggunakan gerobak yang di dorong. Es doger adalah minuman dengan serutan es, dengan tambahan ketan hitam, tape singkong, sirup, roti tawar dan juga susu kental. Coba deh rasakan kesegarannya.

2. Bir Pletok
Jenis bir yang satu ini berbeda dengan bir luar negeri yang sifatnya memabukan. So, jangan salah tuduh dulu nih, hehe. Bir ini dulunya sering dibuat dalam acara-acara adat betawi. Terbuat dari rempah-rempah seperti jahe merah, kayu manis, serai, kapulaga, dan sebagainya. Minuman ini juga berkhasiat menghangatkan tubuh jika dalam suasana dingin seperti hujan.

Bagaimana, anda tertarik untuk mencobanya? :D

Read More »

Add Comment

Unknown Khas Jakarta

Trik Buat Ayam Bakar Enak

Ayam bakar merupakan salah satu masakan nasional yang terkenal akan rasanya yang nikmat dan lezat. Bahkan ada salah satu pengusaha nasional yang memiliki income hingga ratusan juta rupiah karena keuletannya dalam usaha menyajikan makanan ayam bakar tersebut.

Nah pada kesempatan kali ini kita akan membuat ayam bakar yang rasanya nikmat dan lezat. Bagaimana sih triknya? Berikut akan kami sajikan.

Gunakan peralatan masak yang tepat

Agar rasa dari ayam bakar enak dan lezat, pertama-tama yang harus anda perhatikan adalah anda harus menggunakan peralatan masak yang cukup besar dan memadai. Gunakan alat pemanggang ayam yang cukup besar untuk meletakan ayam bakar dalam pemanggang atau oven. Gunakan juga mangkok yang besar untuk bumbu, pisau tajam untuk memotong daging ayam, dan sebagainya

Cairkan ayam dengan sempurna

Sebelum dimasak, ayam yang sudah diolah sebelumnya harus disimpan dalam kulkas atau mesin pendingin terlebih dahulu. Jangan pernah mencairkan ayam di luar rumah atau luar ruangan karena akan terkontaminasi oleh bakteri.Sementara, mencairkan ayam dengan cara memasukkannya ke dalam air akan merusak rasa ayam.

Rendam ayam dalam bumbu selama beberapa jam

Agar rasa ayam panggang anda nikmat dan lezat anda perlu merendam ayam panggang tersebut dalam bumbu. Karena jika sudah benar-benar meresap dalam daging, rasanya dijamin enak setengah mati. hehe

Tambahkan rasa atau aorma tertentu dalam daging ayam 

Agar aroma dan rasa daging ayam makin seru abiss dan nikmat poll, anda juga bisa menambahkan rasa seperti beberapa siung bawang putih di sekitar ayam saat di panggang dalam oven/bakaran.

Tambah mentega

Oleskan campuran tanpa garam dan lada pada ayam untuk membuat kulitnya terlihat berwarna kekuningan sehingga terlihat menarik dan tentunya makin sedap.

Read More »

Add Comment

Unknown Tips Memasak

Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam

Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam - Sudah tidak dapat dipungkiri lagi bahwa hampir semua orang Indonesia sudah pernah memakan atau minimal mendengar makanan bakpao. Bakpao memang bukan masakan asli Indonesia melainkan dari negara China, namun karena pamornya cukup lumayan di tanah air sehingga bakpao juga menjadi salah satu makanan terlaris di Indonesia.

Nah ada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam. Jika biasanya bakpao yang dijual di pasar atau pun pedagang menggunakan cokelat atau kacang, lain halnya dengan resep bakpao yang akan kita bahas kali ini. Dijamin rasanya nikmat dan lezat, bakpao kali ini akan berbeda.

Oke berikut adalah Cara Membuat Bakpao Sosis Ayam :

Pertama-tama sediakan dulu bahan-bahan berikut ini : tepung terigu 250gram, 1sdm gula pasir, 1sdt sendok teh, 1sdt susu bubuk, 1/4 sdt garam, 2 sdm minyak sayur, dan 125 ml air. Sementara bahan isi bakpao terbuat dari 12 buah sosis ayam.

Cara Membuat :

1. Pertama, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk-aduk sampai rata.
2. Masukan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan minyak sayur, terus uleni hingga terasa elastis.
4. Tutup adonan dengan kain basah, tunggu selama 30 menit.
5. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian, bulatkan. Diamkan selama 10 menit.
6. Ambil adonan, tipiskan memanjang seperti tali
7. Siapkan sosis ayam, lilit sosis dengan adonan. Alasi dengan roti.
8. Ulangi langkah 6 dan 7 sampai semua adonan habis.
9. Diamkan sampai mengembang kurang lebih 45 menit.
10. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dulu, kukus selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang.
11. Sajikan.

Demikian Resep Bakpao Sosis Ayam. Semoga bermanfaat.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Mancanegara

Tips Membuat Bakso Sapi yang Kenyal tanpa Pengawet

Jika tadi kita sudah membahas mengenai Cara Membuat Bakso Sapi, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang tips agar bakso sapi yang kita buat teksturnya kenyal dan tidak lembek. Karena saya yakin, para pembeli tidak akan menyukai bakso yang bertekstur lembek. Untuk itu dibutuhkan beberapa cara agar bakso sapi yang kita makan tersebut bisa terasa kenyal sehingga terasa nikmat.

Berikut adalah beberapa tips membuat bakso sapi agar Kenyal tanpa bahan pengawet :

Sebenarnya daging bakso bisa kenyal dengan sendirinya tanpa bahan-bahan pengawet. Hal pertama yang harus anda lakukan adalah memilih daging sapi yang segar dan belum lama disembelih. Usahakan lama daging yang baru saja disembelih tidak lebih dari 6 jam agar baksonya terasa kenyal. Jika lebih dari itu, rasa bakso akan lembek dan tidak kenyal.

Semakin lama tidak dibuat langsung menjadi bakso, maka baso yang dihasilkan akan semakin kurang kenyal bahkan lembek. Inilah rahasia sederhana untuk membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat. Istilah gampangnya, daging sapi harus dari daging segar. Cara mengetahui apakah daging tersebut segar atau tidak adalah dengan cara memegang daging sapi. Apabila daging tersebut masih hangat berarti daging tersebut masih segar dan sangat cocok di buat bakso, apabila sudah terasa dingin maka tidak bagus dibuat bakso.

Selain dengan merasakan dagingnya, bisa juga dengan melihat daging bakso tersebut dengan kasat mata. Daging yang masih segar berwarna merah muda dan segar. Apabila sudah terlihat kehitam-hitaman maka daging tersebut sudah lama dan tidak cocok untuk dibuat bakso.

Nah jika daging segar sudah dapat, sekarang giliran membuatnya. Takaran bahan yang bagus adalah sebagai berikut :

Catatan :

1. STTP yang dipakai harus yang FOOD GRADE – fungsinya untuk pengenyal.

2. TIO2 yang dipakai harus yang FOOD GRADE – fungsinya untuk membuat bakso lebih putih (tidak terlalu hitam) – ini optional (bisa dipakai, bisa juga tidak)

3. Resep di atas adalah resep untuk sekali masuk mesin chopper bakso. Untuk skala yang lebih kecil (rumah tangga), anda dapat membaginya dengan angka 10. Sehingga anda menggunakan resep 1/10 bagian.

Nah demikian tips membuat bakso yang kenyal.
Semoga bermanfaat.

Read More »

Add Comment

Unknown Bakso, Tips Memasak

Resep Bakso Sapi yang Enak dan Kenyal

Bakso Sapi yang Enak dan kenyal adalah harapan semua pembeli bakso. Tak jarang pembeli yang tidak puas dengan sajian bakso yang dipersembahkan oleh penjual oleh karena rasanya yang kurang pas dan tekstur bakso yang terbilang lembek. Padahal inilah yang menjadi kunci sukses berjualan bakso.

Walaupun ahir-ahir ini sempat beredar isu mengenai bahan pengawet yang sering dicampurkan dalam bakso seperti formalin dan boraks di tambah lagi dengan adanya kabar bahwa ada sebagian penjual yang menambahkan daging babi atau minyak babi kedalam bumbu bakso membuat banyak konsumen di buat resah.

Tapi anda tak perlu khawatir, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bagi yang punya usaha jualan bakso tak perlu resah pula, tetap persembahkan yang terbaik buat pembeli dan tentunya halal kalo perlu berilah testimoni dari pembeli yang menyaksikan pembuatan bakso anda.

Nah berikut ini adalah Resep Membuat Bakso Sapi yang Enak dan Kenyal :

Pertama-tama, kita buat dulu baksonya. Bahan-bahan yang harus anda persiapkan adalah :

• Daging sapi, 250 gram
• tepung kanji, 50 gram
• 1 sendok makan bawang putih (sudah digoreng)
• 2 sendok makan bawang merah (sudah digoreng)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 40 gr es batu, hancurkan
• 2 liter air

Cara Membuat :

• Campurkan daging sapi, tepung kanji, bawang putih, bawang merah, merica dan garam kedalam wadah. Bisa di uleni secara manual atau pun dengan menggunakan food processor atau blender. Giling sampai halus dan tercampur rata.
• Tambahkan es batu jika adonan lemas dan sulit dibentuk.
• Panaskan api kemudian rebus air sampai mendidih.
• Genggam adonan bakso di atas kemudian tekan sampai muncul diantara ibu jari dan jari telunjuk. Potong menggunakan sendok, lalu masukan kedalam air panas.
• Terus bentuk bakso sampai adonan habis.
• Masak dalam api yang besar hingga semua bakso terlihat mengapung.
• Jika sudah angkat.

Nah, sekarang kita buat kuahnya. Bahan-bahannya adalah 5 liter air dan 200 gram tulang sapi.
Sementara bumbunya terdiri dari :

• 4 biji bawang merah (digoreng dan haluskan)
• 5 siung bawang putih (digoreng dan haluskan)
• 1/2 sendok makan bawang goreng, haluskan
• kaldu sapi instan, 2 sendok teh
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh lada
• 4 batang daun bawang,  ambil bagian putihnya, iris halus

Cara Membuat kuah bakso :

Didihkan air, masukkan semua bahan dan bumbu secara bersamaan termasuk bawang merah dan bawang putih. Tunggu sampai mendidih dan tulang matang. Jika sudah matang, kecilkan api. Biarkan kuah tersebut tetap berada diatas kompor.

Bakso selesai di buat, tinggal dihidangkan. Tapi belum selesai nih, anda harus tahu Tips Membuat Bakso yang Kenyal dan Lezat berikut.

Read More »

Add Comment

Unknown Bakso, Makanan Favorit

Resep Cara Membuat Nasi Liwet Solo

Pernah merasakan nikmatnya sensasi Nasi Liwet khas Solo? Hmmm.. nasinya yang nikmat dan lezat ditemani dengan masakan opor ayam, telur pindang, serta sambal goreng labu silam membuat nasi liwet khas solo ini patut anda cicipi. Anda penasaran bagaimana membuatnya, nah pada kesempatan ini kita akan membahas mengenai Resep Nasi Liwet khas Solo.

Membuat Nasi Liwet

Pertama-tama, kita akan buat dulu nih nasi liwetnya. Bahan-bahan yang harus anda sediakan adalah : 400 gr beras, 1 batang serai (memarkan), 2 lembar daun salam, 1 liter santan, dan garam secukupnya.

Cara membuat :

1. Santan didihkan terlebih dahulu, masukkan beras, daun salam, sereh dan garam.
2. Masak hingga santan mengering (jangan lupa aduk-aduk supaya santan tidak lengket. Diamkan selama 10 menit.
3. Sementara itu, didihkan panci yang akan digunakan untuk mengukus nasi.
4. Setelah mendidih, masukkan beras yang sudah dimasak tadi ke steamer, masak hingga menjadi nasi yang empuk.
5. Jangan lupa sesekali di aduk-aduk.

Membuat Opor Ayam

Nah, nasi udah selesai kita buat nih. Sekarang kita buat opor ayam yuk!

Bahan-bahan yang harus disediakan adalah sebagai berikut : 1 ekor ayam potong sesuai selera, 1 batang serai (memarkan), 2 lembar daun salam, 500 cc santan, 3 cm lengkuas (memarkan), 1 sdm irisan gula jawa, kaldu bubuk (sesuai selera), air dan garam secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan : 5 biji bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 buah kemiri, 1 sendok teh ketumbar, dan garam secukupnya.

Cara membuat opor ayam :

1. Didihkan air terlebih dahulu, masukan potongan ayam dan selama 15 menit. Sisihkan lemak ayam yang mengapung.
2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai.
3. Masukan santan, aduk-aduk. Masak hingga 10 menit.
4. Tambahkan irisan gula jawa. Masak hingga 5 menit.
5. Masukan juga kaldu bubuk. Cicipi rasanya, jika kurang bisa tambahkan lagi kaldu bubuk sesuai selera.
6. Angkat, sisihkan.

Membuat Sambal Goreng Labu Silam

Sekarang kita buat sambal gorengnya, buat teman nasi liwet. Yukk!!

Bahan-bahan yang harus disediakan adalah : 250 gram labu siam (kupas, potong berbentuk korek api, remas dengan garam, cuci dan tiriskan), 2 lembar daun salam, 3 cm lengkuas (memarkan), 2 lembar daun salam, kaldu bubuk (sesuai selera), 1,5 sdm irisan gula jawa, mata petai (jika suka).

Bumbu yang dihaluskam : 8 biji bawang merah, 3 siung bawang putih, 7 cabai merah besar, 1 sdm ebi (sudah direndam air panas), garam secukupnya.

Cara Membuat :

1.Tumis bumbu yang dihaluskan tadi, kemudian masukkan lengkuas, petai dan daun salam, masak hingga mendidih.
2. Masukan labu, masak hingga 5 menit. Setelah itu, tambahkan juga santan dan sisa bumbu.
3. Masak hingga labu matang dan santan berkurang. Jangan lupa cicipi rasanya.
4. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Membuat Tim Telur

Bahan-bahan yang harus anda sediakan adalah : 200 cc santan, 1 buah telur ukuran besar.

Bumbu yang dihaluskan : 3 biji bawang merah, ½ sdt garam, ½ sdt gula jawa iris.

Cara Membuat :

1. Santan didihkan bumbu halus,matikan api.
2. Masukkan kocokan telur, aduk hingga merata
3. Tempatkan telur dalam wadah tahan panas.
4. Masak hingga 20 menit atau hingga padat dan matang.

Membuat Telur Areh

Cara membuatnya sama seperti membuat tim telur, hanya saja telur dikocok menggunakan mixer agar berbuih dan setelah itu dimasak hingga mendidih bersama santan dan bumbu, telur tidak dikukus.

Membuat Telur Pindang

Didihkan air, rebus telur hingga matang, kemudian retakkan kulit menggunakan sendok. Taruh kembali dalam panci. Bisa tambahkan 2 buah teh celup agar telur berwarna hitam, masak hingga 10 menit. Jika ingin lebih hitam, masak lebih lama lagi.

Nah, beberapa pelengkap nasi liwet khas Solo di atas sudah selesai di buat nih, sekarang kita tinggal menuju tahap akhir yaitu bagaimana saran penyajiannya.

Saran Penyajian.

1. Ambil ayam, suwir2 dagingnya
2. Siapkan 1 lembar daun pisang, semat bagian ujungnya
3. Taruh nasi di atas daun pisang sesuai kebutuhan
4. Tambahkan sayur labu, suwiran ayam, telur pindang dan 1 potong tim telur
5. Siram dengan kuah areh atau kalau suka bisa disiram dengan kuah opor ayam.

Bagaimana, anda tertarik untuk mencobanya.

Selamat mencoba.

Sumber gambar : google.

Read More »

Add Comment

Unknown Khas Solo

Resep Semur Jengkol Pedas Lezat

Jengkol memang salah satu makanan yang cukup kontroversial, karena aroma nya yang kurang sedap makanan ini kerap kali menjadi makanan yang dibenci oleh sebagian orang. Namun juga tidak sedikit yang menjadikan jengkol sebagai salah satu makanan favorit. Mereka pada umumnya tidak terlalu memperdulikan terhadap aroma buah ini tetapi lebih kepada rasanya yang pulen dan nikmat.

Nah, bagi anda yang kebetulan sedang mencari-cari resep masakan jengkol, anda sudah berada di tempat yang tepat. Kali ini kita akan membahas tentang Cara membuat Semur jengkol pedas yang nikmat dan lezat. Hmmmm pokoknya anda bakal kecanduan pingin lagi, lagi dan lagi. Daripada penasaran mari kita buat saja.

Pertama-tama anda sediakan terlebih dahulu bahan-bahan di bawah ini :

• Jengkol, 500 gram
• 6 biji bawang merah, iris halus
• 3 buah batang serai
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Air 800 ml

Bumbu halus

• 6 biji bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 biji cabai merah keriting

Tips
Jengkol direndam terlebih dahulu kedalam air dingin selama 3 hari (setiap hari air diganti), kemudian rebus selama 15 menit, tiriskan, dan memarkan.

Cara Membuat :

1. Bumbu halus ditumis bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam. Serai hingga harum.
2. Masukan jengkol, aduk-aduk hingga rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk-aduk sampai kecap merata dengan jengkol.
4. Masukan air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering.

Selamat mencoba.

Read More »

Add Comment

Unknown Makanan Favorit

Cara Membuat Kolak Ubi

Cara Membuat Kolak Ubi - Setelah pada kesempatan lalu kita sudah membahas mengenai resep kolak pisang, kolak singkong, dan kolak biji salak, pada kesempatan ini kita akan membahas lagi mengenai Resep kolak lain yang tak kalah nikmat dan lezat, yaitu Resep Kolak Ubi. Cara membuat nya cukup mudah dan tidak terlalu rumit, cocok untuk siapapun yang ingin belajar mencoba membuat Kolak Ubi.

Okey langsung saja, berikut adalah Cara Membuat Kolak Ubi.

Pertama-tama, anda sediakan bahan-bahan di bawah ini :

250 gram ubi manis, potong dadu
250 gram kolang-kaling, rebus dulu
100 gram tape singkong
5 buah pisang raja, potong-potong
2 lembar daun pandan
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
500 ml air

Cara membuat :

1. Pertama-tama, rebus ubi dalam wadah sampai setengah matang.
2. Setelah itu, tambahkan kolang-kaling. Sambil di aduk terus.
3. Masukan gula, garam, dan juga daun pandan. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan potongan pisang, tuangi santan. Masak hingga mendidih dan bahan-bahan matang.
5. Setelah matang, masih di panci, tambahkan tape singkong. Aduk-aduk hingga rata sampai beberapa saat.
6. Sajikan selagi hangat.

Mudah bukan?
Selamat mencoba.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Kolak

Resep Kolak Biji Salak, sajian Spesial

Mungkin anda akan bertanya, kolak kok pake biji salak, emang bisa? Ya bisa donk, hehe. Kolak biji salak selain rasanya nikmat juga termasuk sebagai salah satu makanan yang unik karena walaupun namanya biji salak tapi bahan bakunya bukan benar-benar biji salak, hehe

Menu kolak memang identik sebagai menu buka puasa, nah bagi anda yang sering menjalankan ibadah puasa baik itu puasa senin-kamis, puasa nadzar atau puasa wajib di bulan Ramadhan bisa anda coba membuat menu masakan Kolak Biji Salak sebagai sajian spesial yang akan menemani waktu berbuka anda. Daripada penasaran, mari kita langsung buat aja yukk.

Bahan-bahannya sebagai berikut :

• ubi merah, 500 gram
• tepung tapioka, 200 gram
• 300 ml santan kental
• gula merah, 250 gram
• 3 sendok makan gula pasir
• daun pandan, 2 lembar
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat Kolak Biji Salak

1. Pertama-tama, ubi dikupas, bersihkan dan dipotong-potong sesuai selera kumdian kukus.
2. Ambil ubi kemudian haluskan dengan tepung tapioka dan sedikit garam sambil terus di uleni. Setelah itub bentuk adonan bulat-bulat.
3. Rebus air hingga panas dalam panci dan masukan adonan biji salak yang telah dibentuk tersebut.
4. Setelah terlihat mengembang, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan 1 liter air kemudian rebus dengan gula merah, gula pasir, daun pandan dan sedikit garam. Setelah mendidih masukan biji salak tadi.
6. Untuk membuat kuahnya, siapkan santan. Masak santan dengan garam dan selembar daun pandan. Aduk-aduk sampai rata. Jangan sampai santan pecah.
7. Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Selamat mencoba.
Jangan lupa coba juga menu kolak Singkong dan Kolak Pisang.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Kolak